Tubetti con prezzemolo lenticchie e philadelphia, un piatto economico e semplice che vi conquisterà con la sua semplicità.
Ecco per voi, un primo piatto cremoso e saporito, autentico comfort food per le giornate invernali, i tubetti con prezzemolo lenticchie e philadelphia è un primo caldo e sostanzioso che può aiutarvi ad affrontare meglio le giornate invernali, è una ricetta vegetariana gustosa e molto preziosa dal punto di vista nutrizionale.
I tubetti andranno avvolti da una crema di lenticchie e philadelphia, il tutto aromatizzato al prezzemolo, insomma ricco e sostanzioso sarà perfetto per deliziare tutti con qualcosa di molto semplice da di assolutamente favoloso! Dunque, non perdiamo altro tempo e vi mostro subito l’elenco degli ingredienti e il procedimento di seguito riportato per avere un risultato da leccarsi i baffi.
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Tempi di cottura: 40 minuti Tempo di preparazione: 10 minuti
500 g di tubetti 200 g di Philadelphia 50 g di parmigiano grattugiato 300 g di lenticchie 1 cipolla Brodo vegetale q.b Sale q.b Pepe q.b Olio extravergine di oliva q.b
Per preparare questo comfort food eccezionale, come prima cosa iniziate ispezionando bene le lenticchie ed eliminando eventuali sassolini o cereali che a volte possono finire nella confezione, poi mettete in un colino e sciacquatele abbondantemente sotto l’acqua corrente.
Tritate molto finemente la cipolla e fatela rosolare leggermente e a fuoco basso nell’olio extravergine di oliva finché non diventa trasparente, poi unite un pizzico di sale e lasciate insaporire per un paio di minuti.
Aggiungete quindi le lenticchie e un mestolo di brodo vegetale caldo, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma dolce per 25/30 minuti, aggiungendo altro brodo caldo se dovesse esaurirsi.
Trascorso il tempo necessario le lenticchie dovrebbero essere cotte, ma meglio assaggiarle poiché i tempi di cottura possono variare a seconda della qualità delle lenticchie stesse, adesso frullate il tutto con un minipimer e unite la pasta, aggiustate sale, un po’ di pepe, prezzemolo fresco tritato finemente e un mestolino di brodo, cuocete la pasta a fiamma dolce per 7/8 minuti, regolandovi anche in base ai tempi di cottura della pasta, mescolandola spesso quasi fosse un risotto.
Quando la pasta sarà cotta spegnete il fuoco e unite il parmigiano grattugiato, la Philadelphia e un ulteriore spolverata di prezzemolo, mescolate bene e lasciate riposare per 2/3 minuti prima di servire, buon appetito.
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