Alla fine del 2019, il veterano atleta di CrossFit® Games James Newbury ha rivelato di essere diventato completamente vegano dopo aver seguito una dieta a base vegetale per circa quattro mesi.
Era una decisione che stava prendendo in considerazione dal 2013, poiché non gli piaceva il modo in cui venivano trattati gli animali utilizzati per la produzione di cibo e voleva contribuire a un ambiente più sano.
Invece oggi, nel 2021, la cinque volte Fittest Women on Earth®, Tia-Clair Toomey e suo marito e coach, Shane Orr, hanno invitato Newbury a casa loro per un'intera giornata di cibo vegano.
Toomey non segue una dieta vegana, ma dopo un'intera giornata trascorsa a degustare i piatti preparati dal suo amico e collega, questa idea può sembrare una possibilità futura.
Ecco il video della loro "giornata vegana" con tanti bagel, burro di mandorle, frullati in abbondanza e molto altro:
Nota: il video non ha specificato la ripartizione delle calorie o delle macro per ogni pasto.
Questo particolare giorno era l'allenamento di recupero per Toomey, quindi era presumibilmente più facile gestire un brusco cambiamento nella dieta pur raggiungendo i suoi macronutrienti.
Basti pensare che durante la stagione Open, Tia Clair Toomey si allena fino a cinque ore al giorno. È un sacco di attività e le calorie necessarie per sostenerlo possono essere alte.
Ecco la ripartizione delle macro che Tia Clair Toomey ha assunto durante l'Open 2020:
Tia Clair Toomey è alta 1,63 e pesa circa 58 kg:
Toomey normalmente ottiene le sue proteine da animali o prodotti animali. Newbury ha facilitato la giornata della campionessa con una colazione strutturata come quella a cui è abituata: in parte salata, in parte dolce.
Newbury ha tagliato a metà un bagel e ha spalmato il burro di mandorle su entrambi i lati.
La porzione salata includeva germogli di erba medica, tofu a fette - indicato da Toomey come "tofu alla pancetta" a causa di come Newbury lo sfrigolava sulla padella.
Tia ha ravvivato il suo piatto con qualche spruzzata di salsa piccante vegana.
Per la parte dolce, Newbury ha aggiunto la marmellata di lamponi e banane oltre al burro di mandorle. Il pasto si è concluso con una manciata di mirtilli e more.
Newbury ha ricevuto molti elogi per i sapori che ha portato a colazione, quindi l'aspettativa per il pranzo era piuttosto alta.
Nel video lo potete vedere mentre prepara dei frullati composti da:
Oltre ai frullati, ha preparato una ciotola di riso e Beyond Meat® (una specie di finta carne) condita con cavolo scottato e alghe tritate (nori).
“Molto abbondante. Molto soddisfacente. Questo è tutto ciò di cui hai bisogno in un pasto. " ha detto Tia.
Hanno colmato il divario tra pranzo e cena con uno spuntino composto da acai, mango, mirtilli, lamponi, frutto della passione, polvere proteica di canapa e aloe vera mescolati con latte d'avena.
Per dessert, Newbury ha fatto una mousse di avocado nel frullatore inserendo: quattro avocado, cioccolato fondente, sale e sciroppo d'acero (con la possibilità di poter scegliere vaniglia o cannella).
Ha guarnito con lamponi, burro di cacao e cacao in polvere.
Sia Newbury che Tia Clair Toomey non amano mangiare sei o sette pasti più piccoli al giorno perché sono meno efficienti e non si allineano bene con i loro programmi.
I pasti più importanti sono più economici (secondo loro). Quando le è stato chiesto se Toomey potesse diventare vegano, ha risposto affermativamente:
Onestamente, se James cucinasse per me ogni singolo giorno, assolutamente sì.
Tia Clair Toomey si è sentita piena per tutta la giornata di allenamento di recupero. Sia lei che suo marito Shane sono rimasti colpiti da quanta varietà ci fosse nei pasti di James Newbury.
Non è del tutto chiaro se Tia Clair Toomey adotterà o meno una dieta vegana in futuro, ma c'è del potenziale!
Vedremo se la sua dieta per la stagione dei CrossFit® Games 2022 sarà la stessa degli anni precedenti o se la cucina di Newbury l'ha ispirata a cambiare… cosa ne pensi?
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