Questa è la rivisitazione gourmet degli spaghetti al limone ideat a Nicola Bonora. Classe 1990, originario della Sardegna, è il talentuoso chef del ristorante «Serica» di Milano , indirizzo che propone una cucina in cui dialogano tecniche e sapori sardi e cinesi . Nella sua ricetta per lo spaghetto limone e pecorino troviamo proprio questo: da un lato i sapori delle sue origini con il Fiore Sardo, dall’altro tecniche di cottura, consistenze e aromi — come il pepe dello Yunnan — tipici della gastronomia orientale. LEGGI ANCHE   Penne rigate con tonno sott’olio, formaggio spalmabile e zeste di limone  Spaghetti vegetali con pesto e limone  Spaghetti con zucchine e scorza di limone