Polenta con gamberi e spezzatino di maiale rivoluziona il concetto di polenta di pesce: ecco la ricetta di questo piatto invernale da provare!
Nonostante sia un ingrediente di molti piatti classici, anche per la polenta non sono certo vietate ricette sfiziose e facili, anzi: ben accette alcune novità come questa ricetta di terra e di mare da pre-separare con polenta gialla o bianca.
Rispetto alla tradizionale polenta con il pesce in umido, qui abbiamo gustosi crostacei e maiale dalla cottura veloce, che insieme sono appetitosi e colorati, e creano un piatto unico da sperimentare davvero. Ecco come è fatto.
Preparazione: 10 minuti. Cottura: 15 minuti. Totale: 25 minuti
Preparate la polenta istantanea seguendo le istruzioni sulla confezione: portate a bollore l'acqua leggermente salata, poi aggiungete la farina, sempre mescolando, e terminate la cottura a fuoco lento, sempre mescolando.
Consulta la nostra semplice guida: Come cucinare la polenta senza sbagliare
Quando la polenta sarà cotta, tenetela in caldo e occupatevi del condimento.
Scaldare un po' d'olio in una padella o nel wok. Unite le code di gambero e le striscioline di maiale e saltatele a fuoco vivo per 1 minuto.
Bagnate con un goccio di vino, poi abbassate la fiamma e terminate la cottura per 2-3 minuti.
Condire con sale e pepe.
Distribuite la polenta calda nei piatti, aggiungete il condimento, completate con le vostre erbe aromatiche preferite tritate al momento e servite il piatto fumante.
La variante golosa Quando si cuoce la carne con i gamberi, aggiungere un po' di salsa Worcester (in questo caso non salare il piatto prima di aggiungere la salsa: potrebbe non essere necessario!).
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