La pasta è l’alimento più amato, e di conseguenza, più consumato in Italia. Un simbolo culturale, prima ancora che culinario, al vertice della dieta mediterranea, ottima per qualsiasi regime di dieta. La si può cucinare in ”tutte le salse” nel vero senso dell’espressione. Per questo una notizia del genere non manca di suscitare una certa apprensione nel Paese. 

Sono state ritirate diverse confezioni di pasta appartenenti a un noto marchio italiano, il che non ha fatto altro che aumentare l’apprensione. Ma quali sarebbero i motivi dei richiami? Certamente qualcosa che ha a che fare con un rischio fisico o un rischio chimico.

In generale, quando si parla di rischio fisico, si fa riferimento alla presenza di materiali esterni, finiti senza rendersene conto in alcune confezioni. Proprio qualche giorno fa, infatti, si era parlato di frammenti di vetro in alcune confezioni di insalata di patate. Anche in quel caso, i lotti sono stati individuati e allontanati dal mercato. 

Ma il rischio, spesso, è anche di tipo ”chimico”. In tali casi si ha a che fare con la presenza di sostanze chimiche non segnalate nella confezione. Pensiamo, ancora a mo di esempio, al ritiro del gelato Häagen-Dazs nel mese di agosto, quando ci fu il ritrovamento di cloridrina etilenica o 2-cloroetanolo. Ovviamente, si tratta di una sostanza molto pericolosa per il nostro organismo. 

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Di recente, il ritiro, come dicevamo, ha interessato anche alcuni lotti di pasta. Nell’ultimo caso, però, le segnalazioni arrivano direttamente dai produttori che hanno informato prontamente il Ministero e i consumatori. Come riportato anche da Ilfattoalimentare.it, dunque, i supermercati Iper e Unes hanno dichiarato il richiamo di due lotti di pizzoccheri, segnalati dal produttore stesso. I pizzoccheri in questione sono quelli del noto marchio Viva la Mamma Fratelli Beretta.

Il motivo del richiamo? Fatto a scopo precauzionale, riguarderebbe la possibile presenza di lupini in questi prodotti. Nell’evenienza, la contaminazione da allergene lupino non era stata segnalata e, pertanto, le persone allergiche ai lupini possono consegnare le confezioni appartenenti al lotto indicato ai supermercati. Per chi, invece, non soffre di tale allergia, il prodotto rimane sicuro. 

Di seguito, tutte le informazioni sui lotti segnalati e ritirati:

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