Zeppole di San Giuseppe dolci due volte a Milano . Sabato 19 marzo, nel giorno della festa del papà, i tradizionali dolcetti vengono distribuiti in piazza della Scala , in uno dei luoghi più simbolici della città, per sostenere L’abilità onlus, che si occupa di bambini disabili e delle loro famiglie. A preparare le specialità campane, fritte e farcite di crema pasticcera, è Antonio Guida, executive chef del ristorante «Seta» dell’hotel Mandarin Oriental a Milano, due stelle Michelin .

A Milano e Appiano Gentile

Lo chef bistellato è impegnato da anni per sostenere la onlus. «Supportare L’abilità è per me pura gioia . Ogni volta che osservo il loro straordinario impegno e l’attenta cura verso i bambini speciali e le loro famiglie, sento che devo agire in prima persona», spiega. Per questo ha deciso di scendere in piazza il 19 marzo a distribuire i dolci preparati insieme alla sua brigata (dalle 11 alle 18, a fronte di una donazione minima ). Piazza della Scala non è l’unico luogo in cui trovare le zeppole solidali: i dolcetti tipici della festa del papà vengono distribuiti anche nel centro storico di Appiano Gentile (Como) grazie allo chef Paolo Lopriore del ristorante «Il Portico» . «Quest’anno saremo solo io e lui, ma speriamo che il prossimo anno qualche collega voglia affiancarci, rendendo questa occasione un meraviglioso momento di solidarietà, da nord a sud», racconta Guida.

La ricetta delle zeppole di San Giuseppe

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La onlus per le famiglie di bimbi disabili

La speranza dello chef è che l’iniziativa cresca nei prossimi anni, per dare maggiore aiuto e visibilità alla onlus. L’abilità è impegnata dal 1998 nel creare servizi innovativi per i bambini con disabilità e le loro famiglie , grazie allo «Spazio Famiglie» che offre ascolto e accoglienza a genitori, nonni e fratelli. E l’evento in piazza vuole sensibilizzare il pubblico rispetto al percorso, complesso, che le famiglie si trovano ad affrontare. «Siamo davvero contenti di poter celebrare in modo tradizionale, ma allo stesso tempo unico, la Festa del Papà», commenta Laura Borghetto, presidente di L’abilità . «Un’occasione per noi simbolica per mettere al centro le famiglie dei bambini con disabilità. E voglio ringraziare lo chef Antonio Guida e lo chef Lopriore per essere al nostro fianco in questa causa».

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