La rivista on line 50 top Italy ha premiato in questi giorni Don Alfonso Toronto come miglior ristorante italiano nel mondo 2022.
Don Alfonso Toronto è una delle sedi mondiali di Don Alfonso 1890, il prestigioso ristorante italiano di Ernesto e Mario Iaccarino, figli del grande chef italiano Don Alfonso Iaccarino, che insieme a Gualtiero Marchesi rappresenta la storia della cucina italiana.
Don Alfonso Toronto si trova ad Austin Terrace, in pieno centro di Toronto, all’interno di Casa Loma, un bellissimo castello in stile neogotico, un edificio storico della città che fu residenza del grande finanziere Henry Pellat e che al suo interno ospita anche un museo.
Il castello rappresenta una delle mete turistiche principali della città di Toronto ed è tra le più visitate del Nord America, per la sua bellezza e quella dei suoi giardini.
In questa cornice fiabesca fatta di bellissimi divani arredi e lampadari, sotto lo splendido soffitto in vetro colorato di McCausland, i fratelli Iaccarino hanno scommesso per portare un tocco di Made in Italy anche in Canada con piatti come i vermicelli di Gragnano allo sgombro, purè di tonno di Alalunga, cipolle caramellate, pinoli siciliani ed ovviamente lo sgombro in carpione.
Altro piatto molto caratteristico i ravioli al pistacchio con ricotta di bufala campana, liquirizia nera, gelatina al basilico e limone e arance fresche siciliane.
Come per le altre location guardando il menù di capisce come la filosofia di Don Alfonso 1890 non cambi neanche all’estero, portando la tradizione e la freschezza della materia prima italiana sulle tavole dei propri clienti canadesi.
Per un’esperienza al Don Alfonso Toronto è necessaria la prenotazione on line su Open Table.
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