Ristorante Dao Viale Jonio, 328/330 - 00141 Roma Tel. 06/87197573 Sito web: www.daorestaurant.it

Tipologia: Cinese Prezzi: antipasti/ravioli 3,50/10 €, riso e pasta 7/10 €, secondi 10/35 €, dolci 6/7 € Giorno di chiusura: mai

OFFERTA Un restyling riuscito ha creato, in questo longevo ristorante, uno spazio per il "dim sum bar", senza però limitare gli spazi dedicati alla vera ristorazione. Qui potrete gustare una cucina tradizionale cinese equilibrata e curata nei dettagli, con un menù ben raccontato e accattivante. Le belle e fantasiose varietà di dim sum, presenti nella proposta aperitivo per accompagnare cocktail o vari tipi di tè, sono disponibili anche come antipasto. Abbiamo poi aperto la nostra cena con i gustosissimi ravioli al vapore al nero di seppia ripieni di branzino e con uova di lompo come top; meno interessanti, invece, gli xiao mai di manzo, ravioli aperti con carne macinata e scalogno, dal sapore leggermente blando e privi di qualsiasi spezia che possa dare carattere. Ottimi cha sha bao, morbidi baozi ripieni di carne di maiale arricchiti con cinque spezie e con un leggero retrogusto dolce per un risultato eccellente. A seguire, ben cotto il riso con gamberi, zucchine, germogli di soia, carote e uova, un piatto classico che si esalta con l'aggiunta di salsa di soia, i tradizionali spaghetti saltati con carne di manzo e verdure miste con la carne morbida e saporita ben accompagnata da croccanti e verdure gustose. Tra i secondi ci ha deliziato l'anatra arrosto alla Hong Kong, cotta alla perfezione, succosa, saporita e ben laccata, accompagnata da una buona salsa di prugne in agrodolce. Interessante la fiammata di gamberi piccanti, piatto apparentemente estraneo composto da gamberi fritti, croccanti e asciutti, adagiati su un letto di arachidi, anacardi e peperoncino che se consumati insieme lasciano un aroma equilibrato senza eccedere nel piccante. In chiusura, fresco e avvolgente il budino al litchi con il buon sapore della frutta persistente in bocca, peccato solo per la presentazione, decisamente triste, composta da un bicchiere semplice dall'aspetto casalingo che contrasta con il resto del servizio.

AMBIENTE Il primo impatto è interessante, anche se è buio e un po' freddo a causa delle troppe pareti vuote a cui si aggiungono luci eccessivamente basse, per un'atmosfera generale priva di intimità. Un buon numero di posti sparsi negli ampi saloni consentono una comoda seduta e uno spazio che facilita la permanenza ed il servizio.

SERVIZIO Preciso e veloce, anche se molto inquadrato e standardizzato, tanto che ogni richiesta fuori dagli schemi tende ad essere dimenticata.

Recensione di: Roma de La Pecora Nera - ed. 2020 - www.lapecoranera.net

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi richiesti sono contrassegnati *

Do il mio consenso affinché un cookie salvi i miei dati (nome, email, sito web) per il prossimo commento.

È il quotidiano online della destra italiana: fondato a Roma nel 1952, nel 1963 è divenuto organo di partito del Movimento Sociale Italiano - Destra Nazionale e nel 1995 di Alleanza Nazionale.

Nel 2009 è stato uno dei giornali del Popolo della Libertà. Attualmente è l'organo della Fondazione Alleanza Nazionale.

Immatricolazione Tribunale di Roma n. 16225 del 23/2/1976 ISSN 2499-7919

Il quotidiano Secolo d'Italia beneficia dei contributi statali diretti ai sensi della Legge n. 250 del 7 agosto 1990 e successive modificazioni