Non sembra sempre che dicembre sia il mese più trafficato? Ci sono sempre tante cene / incontri dove andare e tante commissioni da eseguire. Sembra quasi che non ci sia tempo per preparare la cena … a meno che non sia una di quelle pazze cene elaborate che stai facendo per impressionare. O forse è una cena a base di biscotti. Ad ogni modo, questa è la ciotola di noodle super facile che farai ancora e ancora quando vuoi un pasto veloce, facile e saporito che richiede poco meno di dieci minuti.
Ad essere onesti, questo tecnicamente non è dan dan mian / dan dan noodles ma tecnicamente lo è anche. Vedi, Dan Dan Noodles è uno di quei piatti, il tipo in cui ci sono mille varianti, anche in Sichuan, da dove vengono. Possono venire nella zuppa, possono venire più asciutti, possono avere carne di maiale, possono essere vegetariani, possono essere quello che vuoi, davvero.
Dato che questa è una versione di imbroglioni (cioè super facile), salteremo la carne e lo ya cai (classiche verdure in salamoia) e fondamentalmente faremo un lancio e mangeremo una ciotola di noodle. Se puoi bollire gli spaghetti e mescolare la salsa in una ciotola, puoi preparare questi spaghetti piccanti super soddisfacenti.
Cosa sono gli spaghetti Dan Dan? Dan dan noodles o dan dan mian, sono un cibo di strada piccante molto popolare del Sichuan. Le tagliatelle stanno lanciando una salsa piccante servita con verdure in salamoia conservate e carne di maiale tritata. Possono essere asciutti o in brodo. La pasta di sesamo viene spesso aggiunta per contrastare la spezia e una bella nota di nocciola.
Che sapore hanno Dan Dan Noodles? Questi spaghetti dan dan hanno un sapore speziato, sapido e ricco di noci con un pizzico di aceto maltato. Sono pieni di sapore e così buoni.
Suggerimenti Questo è il dan danaro, quindi non preoccuparti troppo degli ingredienti. Ovviamente l'olio di peperoncino fatto in casa è il migliore, ma qui il negozio acquistato è la strada da percorrere. Ci piace questo marchio, che è disponibile in molti negozi e online.
Idem sull'aceto nero e pasta di sesamo. La pasta di sesamo cinese è davvero diversa dal tahini. Solo guardandolo, puoi dire che la pasta di sesamo cinese è molto più scura e spessa. Questo perché è fatto con semi di sesamo tostati senza scafo, mentre il tahini è fatto con semi di sesamo sbucciati non tostati. La pasta di sesamo cinese ha una nota nocciola tostata più profonda.
Se necessario, puoi sostituire la pasta di sesamo cinese con burro di arachidi naturale, non zuccherato mescolato con un po 'di olio di sesamo extra tostato. Per l'aceto nero, puoi sub-balsamico o qualsiasi aceto che hai a portata di mano. Non sarà più lo stesso, ma dopo tutto questo è il dan dan degli imbroglioni!
Ciotola di tagliatella piccante felice che mangia!
Questa versione super facile di dan dan noodles è veloce e saporita
In una grande ciotola, mescolare insieme la pasta di sesamo con l'olio di peperoncino, salsa di soia, aceto, zucchero e aglio.
Cuocere i noodles secondo le istruzioni sulla confezione. Risparmia 1/4 di tazza di acqua di cottura, quindi scola bene.
Toss i noodles con la salsa, allentando con acqua calda se troppo denso.
Goditi condito con semi di sesamo tostati e olio extra di peperoncino.