A Roma sono tante le famiglie che negli anni hanno reso famosa nel mondo la grande tradizione gastronomica laziale. Se qualcuno armato di buona pazienza volesse iniziare a contarli tutti, probabilmente si fermerebbe a metà del lavoro perché davvero il conteggio di nomi e cognomi potrebbe essere complesso se non impossibile. Di certo, però, nell'appello di quelle famiglie che hanno subito contribuito a fare di Roma il palcoscenico goloso che si conferma essere ancora oggi, non può mancare quello dei Corsetti. Era il 1921, cento anni fa, quando Filippo e Iolanda Corsetti decisero di aprire a Trastevere, un quartiere che in quegli anni era forse il più frequentato di Roma. Oggi, però, il tempo ha fatto la sua parte e Piazza San Cosimato in Trastevere è uno dei salotti all'aperto più eleganti di Roma ed è qui che ci si può fermare per un boccone di romanità seduti alla tavola di Corsetti dal 1921.
Nato a Gaeta, cresciuto in Campania e trapiantato a Roma. Una laurea triennale in Lingue e una laurea magistrale in Editoria all'Università La Sapienza per assecondare due delle mie più grandi passioni: l'inglese (e le lingue straniere in genere) da una parte e la lettura e la scrittura dall'altra. Libra DOC, mi affascina tutto ciò che è bello e raffinato: un libro, un vestito, un paesaggio e - perché no - un piatto. Estremamente attratto da tutto ciò che è misterioso e intricato, anche nelle faccende quotidiane mi piace cercare la "verità", mosso dal profondo senso di giustizia che mi governa e che ha contribuito a far nascere la passione per il giornalismo. Il mio idolo? Oriana Fallaci. Fan di Vasco, amo la musica, le serate fuori, le risate, il mare e tutto ciò che può regalarmi forti emozioni. Convinta che il buonumore inizi a tavola, sono d'accordo con Virginia Woolf quando diceva che "Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si è mangiato bene". Il mio piatto preferito? Da buona campana, la pizza. Napoletana ovviamente, non parlatemi della pizza romana!
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