Ingredienti semplici sono inventati in sapori e piatti incoraggianti che favoriscono puramente uno stato di appagamento.Gli italiani sono conosciuti in tutto il mondo per pranzare insieme ai propri cari, che si tratti di un pranzo domenicale a casa con la famiglia o di cene amichevoli al Lago di Como.La cucina italiana è quindi straordinaria perché non si tratta solo di cibo, ma esemplifica lo stare insieme.Un'estate italiana è sicuramente nella mia lista dei desideri.Purtroppo, non è ancora arrivato a buon fine.Fortunatamente per me e per chiunque viva a Giacarta e nelle aree circostanti, Giacarta è senza dubbio un paradiso per i buongustai.Innumerevoli punti vendita di cibo e bevande sono facilmente raggiungibili.Inutile dire che spesso emergono rapidamente di nuovi emergenti.Nel cuore di Giacarta si trova il famoso Monumento di Benvenuto, o Bundaran HI, circondato da grandi centri commerciali e hotel.Un po' a est si trova Menteng, noto come insediamento d'élite sin dall'era coloniale olandese ed è stato adottato anche dalla società odierna.Vaga un po' più in profondità fino a Menteng e troverai Jl.Surabaya, dove vedrai un tratto di strada che vende antiquariato sulla sinistra e ristoranti sulla destra.Casa Alba Ristorante è l'ultima edizione della scena culinaria di Menteng, avendo inizialmente aperto le sue porte in PIK chiamato ALBA Ristorante.Potrei non aver guidato una Vespa;come mi immaginavo di pranzare nel mio sogno estivo italiano.Tuttavia, il pranzo a Casa Alba è una splendida idea nascosta dal trambusto della città.Una pletora di ristoranti italiani si erge, abbracciando la sua cultura nella capitale.Con così tanti in giro, cosa distingue Casa Alba Ristorante?È “l'epitome della cucina italiana, dalla radice all'evoluzione” – senza rivendicare alcuna zona specifica del Paese.Casa Alba mantiene la cucina italiana mentre si evolve nel proprio calibro.I nomi familiari dei piatti sono evidenti nel menu, ma hanno tutti una svolta.Ho avuto il piacere di concedermi le stelle di Casa Alba, che comprende varietà di antipasti, paste fresche, pizza cotta a legna, secondi e dessert, ovvero primi, secondi e dessert.Le parole migliori per descriverli tutti sono: unico ed emozionante.Preparati a farti sorprendere dalle esplosioni di sapori all'interno degli antipasti.Il Carpaccio di Manzo con Gelato al Parmigiano e Tartufo, carpaccio di manzo con gelato al parmigiano al profumo di tartufo, è una gioia rinfrescante grazie al gelato al formaggio.Le Cannocchie Gratinate al Pane Aromatico con Pomodorini Ciliegia Salsa al Prezzemolo, canocchie gratinate con salsa di prezzemolo e pomodorini, è decadente, soprattutto per chi preferisce un'opzione sicura.Salendo un po' sopra il livello c'è la Tartare di Pesci Selvatici Coome Ceviche Leggermente Piccante, tartare di pesce pescato in natura leggermente piccante in stile ceviche, che può essere più piccante a seconda di come si preferisce l'assunzione di peperoncino, ma nel complesso è un mare di sapori - anche per i non intenditori di pesce, utilizzando pesce proveniente da Lombok.Cos'è un'esperienza culinaria italiana senza divorare la pizza?Casa Alba possiede un forno per pizza in pietra lavica unico nel suo genere che prepara croste di pizza soffici ma ancora croccanti, perfettamente carbonizzate con ingredienti freschi che sono idealmente proporzionati su ogni fetta.Ricorda, Casa Alba è sperimentale, quindi puoi esplorare la Paposcia Pugliese.Questa pizza soffiata croccante non assomiglia necessariamente alla normale pizza tonda, ripiena di prosciutto di Parma, pomodoro, mozzarella e rucola.Una parola: dipendenza.I cappelletti Panna Limone e Café, cappelletti fatti in casa con salsa di panna al profumo di limone e polvere di caffè, sono una chicca cremosa e golosa.Potrebbe essere uno dei piatti a base di carne di maiale più rari serviti nella capitale.Salomone Arrostito con Salsa Allo Champagne e Gnocchi di Patate Dolci, salmone scottato in padella con salsa allo champagne e gnocchi di patate dolci arrosto, è l'incarnazione della cucina mediterranea, salata, dolce, ma leggera.Concludi il pasto con il pane della memoria, caro a casa dello chef Roberto Fiorini.Mentre ricordava la sua infanzia, ha condiviso che i suoi genitori erano contrari a buttare via gli avanzi di pasta e pane.Hanno riutilizzato gli avanzi immergendoli nel latte e creando una versione molto più morbida del "budino di pane" abbinato a ricotta e gelato all'arancia.È abbondante e dolce;ogni volta che pensi di aver mangiato abbastanza, finirai per finire l'intero piatto!Ottenere il proprio servizio è quindi altamente consigliabile.E ancora Panna Cotta al Cocco Spuma di Banana Gelato Yogurt e Lime, panna cotta al cocco con spuma di banana, yogurt e gelato al lime, un tocco in più.Casa Alba offre anche pranzi fissi del valore di Rp350.000++.Riceverai un pasto di tre portate con selezioni di antipasti, paste fresche o i secondi e dessert.L'ambiente in cui si cena è confortante modernità.La luce naturale penetra attraverso le alte pareti, proiettando a cascata le luci soffuse delle lampade arancio intenso sopra i tavoli di legno e le poltrone fucsia e arancioni.Possono ospitare fino a 140-150 persone, comprese le due sale private da 30 persone adatte a meeting e divisibili in due da 10-15 persone e chiuse al pubblico.Casa Alba Ristorante è il luogo perfetto per festeggiare occasioni speciali.Supportato dal tema della cucina raffinata e informale che il ristorante si autodefinisce, famiglie, amanti, aziende e amici sono garantiti per far fiorire i loro legami sul cibo.Ogni persona può aspettarsi di spendere almeno Rp300.000-500.000 qui.Questo ristorante italiano incarna la vera ospitalità italiana attraverso il personale, l'atmosfera e soprattutto il cibo senza dover andare in Italia.Prova il caffè siciliano mentre sei qui!Soprattutto, sono contento che un pezzo dell'infanzia dello chef Roberto sia condiviso.Dà un grammo di un sogno estivo italiano che desidero tanto, nonostante sia solo per un giorno.O deve essere solo un giorno?Indirizzo: 15, Jl.Surabaya No.38, Menteng, Giacarta Centrale.Orario Operativo: Tutti i giorni, 11-22 Tel: 0812-95162561 Instagram: @casaalba.ristorante