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Il Veganuay è il momento giusto per uscire dalla nostra comfort zone, provando a sperimentare con ingredienti completamente vegetali che non siamo soliti utilizzare. Uno di questi è certamente il tofu: continuate a leggere per scoprire 10 ricette a base di tofu che non avreste mai creduto di poter apprezzare!

Avete mai assaggiato il tofu? Negli ultimi anni si è fatto spazio all’interno delle nostre cucine, anche grazie alla recente popolarità che la gastronomia orientale si è guadagnata negli ultimi anni. Ma il ramen vegetariano non è l’unica pietanza in cui a spiccare è proprio questo alimento: qui sotto abbiamo raccolto 10 deliziose ricette a base di tofu da testare durante il Veganuary!

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Il tofu è un prodotto vegetale che si ottiene attraverso la cagliatura del latte di soia, motivo per cui è particolarmente noto per la sua alta concentrazione di proteine, che lo rendono il sostituto ideale delle proteine animali nelle diete vegetariane e vegane. È caratterizzato da un sapore delicato e praticamente neutro, che lo rende perfetto per essere abbinato a marinature e condimenti saporiti. Il Veganuary è l’occasione giusta per lasciarci sorprendere dalla sua versatilità: chissà che non diventi il protagonista delle vostre tavole anche nei prossimi mesi!

Un’accortezza che è importante seguire, quando trattiamo il tofu, è quella di asciugarlo prima di procedere a marinarlo, impanarlo o cuocerlo: eliminare i liquidi in eccesso eviterà, infatti, di renderlo gommoso dopo la cottura. Fatta questa dovuta raccomandazione, avete il via libera alla fantasia! Concedetevi combinazioni fuori dall’ordinario, oppure seguite le 10 ricette che vi suggeriamo!

Se volete sorprendere i vostri ospiti a cena, questo antipasto a base di tofu farà il suo sporco lavoro! Per prepararlo a puntino seguite tutti i passaggi descritti nella ricetta qui sotto.

Se siete nostalgici del classico e sfizioso hamburger all'americana, non disperate! Il burger di tofu è altrettanto gustoso e, diciamocelo, più sano. Inoltre, sappiate che le patatine fritte sono 100% vegane.

In favore del veganesimo, tradiamo la tradizione bolognese, ma solo nella forma! Il gusto di questa lasagna, infatti, è altrettanto buono: fatela assaggiare alla vostra famiglia la prossima domenica!

Il pane al tofu può essere un ottimo contorno proteico per hummus e zuppe a base di verdure. Croccante fuori e morbido dentro, piacerà a grandi e piccini! Qui la ricetta con tutti gli ingredienti necessari.

Questa portata rappresenta un ottimo secondo piatto, facile e veloce da preparare. Il tofu assorbirà tutto il sapore delle verdure, e risulterà incedibilmente delizioso!

Se invece volete optare per un piatto unico leggero, comodo anche da portare in ufficio o in università in una lunch box (che non sia di plastica, mi raccomando!), allora questa insalata di riso è perfetta per voi! Ecco la ricetta.

Parlavamo di cucina orientale, ed eccola qua! Il wok, piatto omonimo della padella tipica che viene utilizzata per prepararlo, si tinge di tofu. Questa versione vegetale vi delizierà!

Il frutto più amato dai social torna per colorare di verde anche il tofu. Questa bowl è salutare, allegra e buonissima: cos'altro desiderare da un'insalata? Leggi qui dosi e ingredienti.

Il tofu, come dicevamo, è un ingrediente che assume gli aromi di ciò che lo accompagna: per questo, marinarlo in modo tale da renderlo piccante può essere una buona idea per chi tra voi ama i sapori forti!

Chiudiamo con uno stuzzichino sfizioso e veloce da preparare, ottimo per gli aperitivi informali in casa con amici. Fate provare anche a loro questa delizia al tofu: ne rimarranno estasiati!