Home → Ricette vegane semplici → Udon con salsa di arachidi e semi di sesamo - Video - Facilissimo
Un piatto di ispirazione etnica, con una deliziosa salsa leggermente piccante a base di burro di arachidi, sesamo e salsa di soia
L'Udon con arachidi e sesamo è un piatto di ispirazione asiatica che vi farà portare in tavola un primo piatto gustoso e ricco di sapore. La salsa di arachidi e sesamo richiede pochi ingredienti, ma si prepara in pochissimo tempo, e ogni componente aggiunge un nuovo livello di sapore che rende questo piatto perfettamente equilibrato.
In una casseruola versate il burro di arachidi, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il brodo vegetale, lo zenzero, l'aglio e la sriracha e fate cuocere a fuoco basso per qualche minuto fino ad ottenere una crema morbida e liscia.
Lessate gli udon in acqua bollente salata, scolateli e passateli sotto l'acqua fredda. Versali in una ciotola o di nuovo nella pentola e condisci con la salsa di arachidi. Servire completando ogni piatto con semi di sesamo, qualche nocciolina e la parte verde del cipollotto tagliato ad anelli.
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Puoi conservare questi udon alle arachidi per un paio di giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti. La salsa, invece, si conserva qualche giorno in più, sempre in frigorifero in un barattolo con coperchio.
Consiglio per i vegani: la Sriracha è una salsa piccante tipica asiatica a base di peperoncino, aglio e aceto, e la trovate facilmente nel reparto prodotti etnici di tutti i supermercati più forniti.
Pubblicato il: 3 maggio 2018 Ultimo aggiornamento: 16 agosto 2019
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Ricerca per ingrediente: burro di arachidi all'aglio, erba cipollina, salsa di soia, semi di sesamo, zenzero
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