Ci sono ricette capaci di scatenare vere e proprie “guerre di religione” e che riescono ad infiammare gli animi più di altre. La carbonara è sicuramente uno di questi. Vediamo come prepararlo perfettamente in casa. Leggi anche: - Carbonara, dalla classica alla vegetariana o ai frutti di mare: 6 ricette d'autore - Fulvio Pierangelini: «Ti svelerò la ricetta della mia super carbonara. Il segreto? Nella tagliata della pancetta e nel pepe"