Sapete riconoscere le note aromatiche tipiche dell’olio extravergine di oliva? Piccante, amaro, fruttato sono i tre sapori essenziali che lo contraddistinguono. Tuttavia non sempre siamo in grado di intercettarli correttamente e comprenderli. Prova ne sia che in una recente rilevazione di UN
Marta Caliò - Redattore
Marta Caliò - Redattore
Prima di iniziare, per chi fosse interessato ad approfondire la figura di Evelyn Waugh e quella di molti altri scrittori del cattolicesimo britannico, si segnala il saggio “Dio strabenedica gli inglesi. Note per una storia della letteratura cattolica britannica tra XIX e XX secolo”. L
"No...no...non è niente...non devi preoccuparti Massimo! E' una semplice storta, smettila di piangere! Un bell'impacco di chiara d'uovo ben caldo sopra, una sonora dormita ed il tuo piede domattina sarà come prima!". Questa fu la diagnosi di zia Zefferina, c
Giulia Crepaldi 4 Aprile 2018 Etichette & Prodotti Commenti
La tenerezza della carne rossa non dipende solo dalla genetica dell’animale e dal metodo di cottura ma anche dal processo di macellazione e lavorazione industriale che ha subito prima dell’
Redazione Il Fatto Alimentare 2 Agosto 2020 Etichette & Prodotti Commenti
Sono molti i fattori che concorrono a determinare se un taglio di carne bovina sarà tenero oppure no, e alcuni di essi dipendono dalla nostra abilità in cucina. Continua la dis
Cookist è una testata giornalistica registrata presso il tribunale di Napoli n. 36 del 11/09/2019 da Youlike S.R.L. P.IVA 06769051217.
Ove non espressamente indicato, tutti i diritti di sfruttamento ed utilizzazione economica del materiale fotografico presente sul sito Cookist sono da inte
Cookist è una testata giornalistica registrata presso il tribunale di Napoli n. 36 del 11/09/2019 da Youlike S.R.L. P.IVA 06769051217.
Ove non espressamente indicato, tutti i diritti di sfruttamento ed utilizzazione economica del materiale fotografico presente sul sito Cookist sono da i
Negli ultimi anni anche nelle nostre cucine si è molto diffuso l’uso dello zenzero , sia per il suo sapore, pungente che vira all’agrumato, sia per le sue proprietà nutritive : sembrerebbe, tra l’altro, favorire la digestione oltre a essere un potente antiossidante. In nat